鹿児島産もち豚ロースを使用。全てはこのロースから。これぞとんかつ。これこそがカツ亭の真髄。

薩摩熟成ヒレ！　ヒレは柔らかさが一番？　いえ、そんなことはありません。適度な歯ごたえ。他には無い柔らかすぎず硬すぎず、噛めば肉汁の旨味が広がる濃厚な味わい。　

約１５センチのブラックタイガーを使用しております。　バナメイ海老よりぷりぷりしていて味もありおススメです。　２度上げすることで身がふっくらしています。

ロースも海老も！　悩んだらこれ。

ロースもヒレも、、悩んだらコレ！　メニュー全体ではボリュームナンバー1！

脂身少なめ　カロリーも気にしたい。　でも欲張りたい。そんなときに食べたいどっちも派にお勧め。

薩摩熟成ヒレカツ２枚。お肉控えめサイド小鉢が充実の控えめ定食。　ポン酢、大根おろしと一緒にどうぞ。

洋食出身のカツ亭店主が提案する和製イタリアン。
薩摩ヒレを贅沢に使用した濃厚チーズと自家製トマトソースの相性は抜群です。

揚げたてのカツを煮込んだ煮込みカツ。　たまご３個使用で満足度間違いなし。　ロース、ヒレ、チキンをご指定下さい。

肉みそに自家製タデギ（韓国の辛い調味料）を加え、後味すっきりな辛みそです。
自画自賛ですが、一等賞の辛みそだと思います。
チキン、ヒレ、ロースをご指定下さい。

橙色の橙（だいだい）を使用した本物のポン酢です。
すっぱすぎるをお叱りをうけますが、そのしびれる酸っぱさが癖になります。　サッパリ感ナンバー1！
チキン、ヒレ、ロース　をご指定下さい。